Entenda o conceito de cozinha verde
A preocupação com o meio ambiente e com a sustentabilidade é algo que está cada vez mais palpável, principalmente dentro da cozinha industrial. Nesse sentido, surge o conceito de cozinha verde, com o objetivo de tornar as práticas da cozinha industrial muito mais sustentáveis, orgânicas e saudáveis. Sendo assim, vamos explicar o que seria [...]