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Rua Estela 515, Bloco B - Cj 62 - Paraíso - CEP 04011-904 - São Paulo - SP - Tel.: (11) 5572.9070 - 5573.9835
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A- Refeições (em milhões de refeições/dia) |
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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2017
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2018
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2019
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| Autogestão(Administrada pela Própria Empresa) |
0,15 |
0,11 |
0,10 |
0,08 |
0,07 |
0,06 |
0,05 |
0,05 |
0,04 |
| Refeições Coletivas(Prestadoras de Serviços) |
10,5 |
10,9 |
11,7 |
12,2 |
11,7 |
11,0 |
12,0 |
13,0 |
14,2 |
| Refeições Convênio (Tíquetes/Cupons P/rests. comerciais) |
6,0 |
6,4 |
7,0 |
7,4 |
7,0 |
6,8 |
6,9 |
7,4 |
7,6 |
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*
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B- Gêneros alimentícios para Refeições (em milhões de unidades/ mês) |
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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2017
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2018
|
2019
|
| Cestas Básicas |
4,4 |
4,7 |
5,2 |
5,7 |
5,2 |
4,8 |
4,6 |
4,2 |
3,9 |
| Vales/Cupons/Tíquetes p/ Supermercados) |
6,8 |
7,4 |
7,6 |
8,0 |
8,03 |
7,6 |
7,4 |
8,1 |
7,8 |
|
*
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C- Mão-de-Obra empregada no Setor de Refeições Coletivas: 230 mil colaboradores |
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D- Faturamento (em bilhões de reais) aproximado de refeições: |
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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2017
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2018
|
2019
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| Refeições Coletivas |
R$13,4 |
R$14,7 |
R$16,6 |
R$18,3 |
R$17,8 |
R$16,9 |
R$18,2 |
R$19,3 |
R$20,6 |
| Autogestão |
R$0,7 |
R$0,6 |
R$0,6 |
R$0,5 |
R$0,48 |
R$0,44 |
R$0,42 |
R$0,48 |
R$0,42 |
| Refeições Convênio |
R$9,8 |
R$11,0 |
R$11,9 |
R$13,9 |
R$13,3 |
R$12,4 |
R$13,3 |
R$13,9 |
R$12,8 |
| Cestas Básicas |
R$6,0 |
R$6,2 |
R$6,7 |
R$7,7 |
R$7,6 |
R$6,9 |
R$7,4 |
R$7,9 |
R$8,5 |
| Alimentação Convênio |
R$6,5 |
R$6,9 |
R$7,7 |
R$8,8 |
R$7,9 |
R$7,1 |
R$8,3 |
R$ 9,2 |
R$9,7 |
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