É com entusiasmo que a Associação Brasileira de Refeições Coletivas – ABERC marcou presença na 1ª edição da Jornada do Alho Brasileiro, promovida pela Associação Nacional dos Produtores de Alho (ANAPA) nos dias 24 e 25 de agosto. Esse evento, que faz parte da campanha “Alho brasileiro – o melhor alho do mundo”, tem como objetivo conscientizar a população sobre os inúmeros benefícios do nosso produto nacional.
Nosso compromisso com a culinária de qualidade e os alimentos locais nos levou a unir forças com a ANAPA para explorar, junto a um grupo seleto de nutricionistas de diversas regiões, todo o processo de produção do alho, desde a plantação até o ponto de distribuição. Aprendemos sobre a rica concentração de ALICINA, a substância que torna o alho roxo do Brasil tão especial em termos de sabor, aroma e propriedades funcionais. Além disso, compreendemos como o alho brasileiro se destaca com sua coloração roxa, dentes maiores, textura macia e rendimento superior em relação aos concorrentes.
Como amantes da culinária e defensores de escolhas conscientes, estamos comprometidos em compartilhar o conhecimento adquirido. A escolha pelo alho brasileiro não só impulsiona a saúde e o sabor em nossos pratos, mas também contribui para o impacto econômico e social em nosso país.
Agradecemos à ANAPA por esta oportunidade enriquecedora e esperamos que todos possam se unir a nós nesse movimento de valorização dos produtos locais. Lembre-se: quando escolhemos o alho brasileiro, estamos investindo no nosso bem-estar e no futuro da nossa nação. Juntos, fortalecemos a conexão entre a agricultura e a mesa!
