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A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas reúne empresas de refeições coletivas, representando-as e promovendo qualidade, ética e responsabilidade social, buscando sempre a evolução e o crescimento sustentável de todo o setor.
Números do setor de Refeições Coletivas
Saiba quais são os principais dados que movimentam o setor das empresas de refeições coletivas no Brasil
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390 mil
empregos diretos
-
7,5 mil toneladas
de insumos utilizados
todos os dias
-
30 bilhões
de reais movimentados
anualmente
-
6,6 mil toneladas
de proteínas
consumidas diariamente
-
39 milhões
de refeições servidas
todos os dias
-
5,1 mil toneladas
de frutas e legumes
consumidas diariamente
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23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos
Trabalho temporário: a solução inteligente para manter a operação de refeições coletivas sem perder eficiência
Há mais de meio século, o Brasil dava um passo determinante no avanço da legislação trabalhista: a regulamentação do trabalho temporário. A Lei 6.019 foi criada no dia 3 de janeiro de 1974, visando flexibilizar as relações de trabalho, oferecer maior competitividade às empresas e proteger o trabalhador. O trabalho temporário é ideal para suprir … Continuação
23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos
Escala 6×1: o que muda – e como o setor de refeições coletivas pode se preparar
O debate sobre o fim da escala 6×1 já entrou no radar operacional das empresas. Embora nenhuma mudança legal tenha sido aprovada até o momento, o tema deixou de ser político e passou a impactar o planejamento de setores intensivos em mão de obra, como o de refeições coletivas. A possível redução da jornada e … Continuação
5 de junho de 2026 · Por ABERC · Eventos · Mercado
ABERC fortalece sua presença na FISPAL 2026 e apresenta novidades para o futuro do setor
A participação da ABERC na FISPAL 2026 foi marcada por conexões estratégicas, troca de conhecimento, fortalecimento de relacionamentos e pela apresentação de importantes novidades para seus associados e para o mercado de refeições coletivas. Durante os quatro dias de evento, a Associação recebeu em seu estande associados, parceiros, fornecedores e profissionais do setor, consolidando mais … Continuação
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Eventos
23 de setembro de 2026 · 16h00
Possíveis efeitos do El Niño na economia e na produção de alimentos | PAINEL ABERC
· Online
Como as mudanças climáticas podem impactar a produção de alimentos, o abastecimento e a economia — e quais reflexos podem chegar ao setor de refeições coletivas? Este será o tema do nosso próximo Painel ABERC, transmitido online diretamente da sede da Associação. O encontro reunirá especialistas para ampliar o olhar sobre os possíveis efeitos do El Niño e os desafios que esse cenário pode trazer para toda a cadeia de alimentos.
