O principal
ponto de encontro
da alimentação
coletiva brasileira.

04/11/2026

O Seminário ABERC é o principal encontro anual do setor de refeições coletivas no Brasil, reunindo líderes, especialistas, empresas, profissionais e representantes da cadeia de alimentação coletiva para debater os desafios, tendências e oportunidades que impulsionam o mercado.

O evento reúne palestras, painéis e debates sobre os principais temas que impactam a alimentação coletiva, promovendo atualização profissional, networking, troca de experiências e novas oportunidades de negócios para o setor.

Sua importância para o setor

O principal encontro anual para discutir tendências, desafios e o futuro da alimentação coletiva no Brasil.

Público participante

Empresários, executivos, gestores, fornecedores, especialistas e profissionais da alimentação coletiva.

Objetivo do evento

Promover conhecimento, networking e inovação, fortalecendo o desenvolvimento sustentável do setor.

Destaques do Seminário

Empresas
de todo o Brasil

Networking
qualificado

Conteúdo
estratégico

Seminário ABERC

Faça parte do principal evento das refeições coletivas no Brasil.

Convite da Diretoria

Quem pode participar?

O evento será em formato híbrido, contado tanto com participação presencial quanto com a possibilidade de conferir online. Ao longo do dia do Seminário ABERC, haverão espaços para perguntas e interação entre os participantes presenciais e online.

A participação do evento presencial é gratuito exclusivamente para associados ABERC, e pode ser adquirida para as demais empresas mediante pagamento do ingresso antecipado.

A participação online é gratuita para todos os devidamente inscritos.

Envie e-mail para evento@aberc.com.br e garanta a sua vaga.

Por que Participar?

O Seminário ABERC reúne os principais profissionais e empresas do setor de refeições coletivas.

A participação presencial é exclusiva para associados ABERC e convidados, proporcionando um ambiente qualificado para networking e troca de experiências.

A transmissão online é aberta ao público mediante inscrição, permitindo que profissionais de todo o Brasil acompanhem a programação, os debates e os principais conteúdos do evento de onde estiverem.

Programação

8h00

WELCOME COFFEE

Momento de recepção e boas-vindas aos participantes, proporcionando as primeiras oportunidades de integração e networking.

9h00

Abertura - Seminário ABERC 2026

Rogério da Costa Vieira

Boas-vindas e reflexões sobre os desafios, conquistas e perspectivas para o futuro do setor de refeições coletivas.

9h10

Reforma Tributária: O cenário político de 2027

Cláudio Cajado

Análise das perspectivas políticas para 2027 e seus possíveis impactos na implementação da Reforma Tributária.

9h35

Menu em transformação: Para onde aponta a evolução dos hábitos e tendências de consumo.

Júlio Camargo

As mudanças no comportamento dos consumidores e as tendências que estão transformando o mercado de alimentação.

10h15

PAINEL DE EXPOSITORES

Espaço dedicado à apresentação das empresas expositoras, que compartilharão suas soluções, produtos, tecnologias e novidades para o setor de refeições coletivas.

10h45

VISITAÇÃO AOS ESTANDES

Oportunidade para conhecer de perto as soluções dos expositores, trocar experiências, fortalecer parcerias e gerar novas oportunidades de negócios.

11h15

2027: Cenários econômicos e perspectivas

Ricardo Mello

Análise dos desafios, tendências e oportunidades econômicas que poderão influenciar o setor em 2027.

12h00

A revolução digital nas refeições coletivas

Leandro de Assis | Estevan Sanches | Carlos Guerra

O papel da inteligência artificial, automação, inovação e segurança digital na transformação das operações.

13h00

ALMOÇO

14h15

Gestão de Pessoas: O futuro das relações de trabalho

Teresa Caldas | Josiani Faleiros | Rodrigo Almeida | Fernanda Sorelli

Debate sobre escala 6x1, relações sindicais, retenção de talentos e novos desafios da gestão de pessoas.

15h15

PAINEL DE EXPOSITORES

Espaço dedicado à apresentação das empresas expositoras, que compartilharão suas soluções, produtos, tecnologias e novidades para o setor de refeições coletivas.

15h45

VISITAÇÃO AOS ESTANDES

Oportunidade para conhecer de perto as soluções dos expositores, trocar experiências, fortalecer parcerias e gerar novas oportunidades de negócios.

16h15

Reforma Tributária: Ajustes pós-eleições e temas complementares

Douglas Ferreira

Aprofundamento dos aspectos operacionais da Reforma Tributária e dos ajustes necessários para a adaptação das empresas.

Palestrantes

Rogério da Costa Vieira

Vice-Presidente

ABERC

Há 35 anos atuante da indústria de Food Service, com passagem por empresa multinacional. Preside a Federação Nacional das Empresas de Refeições Coletivas (FENERC), Vice-Presidente da ABERC, Vice-Presidente da Confederação Nacional de Turismo (CNTur) e Presidente do Fórum Nacional de Alimentação Escolar.

Estevan Sanches

Diretor de Desenvolvimento e Marketing

ABERC

Especialista em refeições coletivas, Diretor de Marketing e Desenvolvimento da ABERC e Head de Growth em uma foodtech, com experiência em marketing e inovação na Sodexo e passagem pelo Itaú.

Cláudio Cajado

Deputado Federal

Advogado e Deputado Federal em exercício

Carlos Guerra

Diretor de TI

ABERC

Especialista em Governança, Riscos, Cibersegurança e Privacidade, com certificações internacionais e experiência em LGPD e GDPR no setor de refeições coletivas. Professor de pós-graduação e consultor estratégico em segurança da informação e gestão de riscos.

Douglas Ferreira

Sócio fundador

Marfer Consultoria Empresarial

Advogado, contador e especialista em gestão e planejamento tributário, com cerca de 15 anos de experiência, incluindo atuação como Tax Manager na PwC Brasil. Sócio fundador da Marfer Consultoria Empresarial, lidera projetos tributários de alta complexidade com foco em eficiência financeira e segurança jurídica.

Fernanda Sorelli

Diretora Executiva de Saúde e Educação

SAPORE

Profissional com mais de 20 anos de experiência no segmento de alimentação, especializada em gestão de riscos, finanças e desenvolvimento de equipes.

Josiani Faleiros

Gestora em Desenvolvimento Humano e Gestão de Pessoas

Grupo GPS/GR.

Especialista em Recursos Humanos com 22 anos de carreira, atuando há 16 como consultora e gestora em Desenvolvimento Humano e Gestão de Pessoas no Grupo GPS/GR.

Júlio Camargo

Diretor Comercial e de Eventos

Galunion

Júlio Camargo é Diretor Comercial e de Eventos da Galunion, com mais de 15 anos de experiência em marketing, comunicação, negócios e eventos. Atua no mercado de foodservice, liderando projetos estratégicos, fóruns, missões internacionais e experiências que conectam marcas e lideranças, promovendo conhecimento, relacionamento e oportunidades de negócios para o setor

Leandro de Assis

Diretor de Vendas e Marketing

Teknisa

Leandro de Assis, Diretor de Vendas e Marketing na Teknisa. Graduado em Marketing, com Pós Graduação em Gestão Estratégica de Pessoas e MBA em IA e BigData para Negócios. Possuo experiência de 28 anos em tecnologia voltada para o segmento de Foodservice.

Ricardo Mello

Grupo BCBF

Rica Mello é economista e empresário. Passou uma década como consultor na McKinsey e na Bain, trabalhando com CEOs de grandes empresas. Hoje comanda o Grupo BCBF.