9 de outubro de 2026 · Por RH pra VOCÊ
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Refeições Coletivas.
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19 de dezembro de 2025 · Por ABERC · Mercado · Tecnologia
Expositores trazem novidades em alimentação, sistemas e equipamentos
Nos 400 m2 disponibilizados para esta finalidade no Amcham Business Center, 18 empresas apresentaram seus produtos e trouxeram as novidades do setor de refeições coletivas. A terceira edição do Seminário ABERC reuniu representantes de diferentes etapas da cadeia de alimentação, que mostraram como o mercado está evoluindo, seja em equipamentos, ingredientes, sistemas ou serviços. Empresas … Continuação
19 de dezembro de 2025 · Por ABERC · Economia · Mercado
Reforma Tributária exigirá adaptação das empresas
A reforma tributária foi debatida, durante o Seminário ABERC. Mediada pelo advogado da Associação Marcos Tavares, e os tributaristas, Paulo Ricardo Cardoso, Edson Kondo, ambos do escritório Hondatar Advogados e Eduardo Fleury do escritório FCR Law Advogados e Consultores, alertaram o setor de refeições coletivas para o período mais desafiador de transição fiscal já enfrentado … Continuação
14 de julho de 2025 · Por ABERC · ESG · Mercado
Como implementar práticas sustentáveis na alimentação coletiva
A sustentabilidade deixou de ser uma tendência e se tornou uma necessidade urgente em todos os setores — e na alimentação coletiva não é diferente. Restaurantes corporativos, cozinhas industriais, hospitais e escolas têm grande responsabilidade no uso racional de recursos e na promoção de hábitos alimentares mais conscientes. Adotar práticas sustentáveis, além de contribuir para … Continuação
30 de junho de 2025 · Por ABERC · Mercado
Desafios e soluções na gestão de grandes cozinhas
A gestão de grandes cozinhas — como as de hospitais, empresas, escolas, indústrias e refeitórios institucionais — exige muito mais do que preparo técnico. Envolve processos bem estruturados, planejamento eficiente, controle de custos e, sobretudo, uma equipe capacitada para garantir qualidade, segurança e produtividade em larga escala. O desafio da padronização e da qualidade Manter … Continuação
24 de junho de 2025 · Por ABERC · Economia · Mercado
Crescimento do food service em 2025: o que esperar do setor até o fim do ano
O setor de alimentação fora do lar segue em ritmo acelerado em 2025. De acordo com o Instituto Food Service Brasil (IFB), a expectativa é de um crescimento de 6,25% no ano, alcançando um consumo estimado de R$ 241 bilhões até dezembro. Esse desempenho reforça a força do food service como um dos motores da economia … Continuação
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