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A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas reúne empresas de refeições coletivas, representando-as e promovendo qualidade, ética e responsabilidade social, buscando sempre a evolução e o crescimento sustentável de todo o setor.
Números do setor de Refeições Coletivas
Saiba quais são os principais dados que movimentam o setor das empresas de refeições coletivas no Brasil
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390 mil
empregos diretos
-
7,5 mil toneladas
de insumos utilizados
todos os dias
-
30 bilhões
de reais movimentados
anualmente
-
6,6 mil toneladas
de proteínas
consumidas diariamente
-
39 milhões
de refeições servidas
todos os dias
-
5,1 mil toneladas
de frutas e legumes
consumidas diariamente
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23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos
Trabalho temporário: a solução inteligente para manter a operação de refeições coletivas sem perder eficiência
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23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos
Escala 6×1: o que muda – e como o setor de refeições coletivas pode se preparar
O debate sobre o fim da escala 6×1 já entrou no radar operacional das empresas. Embora nenhuma mudança legal tenha sido aprovada até o momento, o tema deixou de ser político e passou a impactar o planejamento de setores intensivos em mão de obra, como o de refeições coletivas. A possível redução da jornada e … Continuação
5 de junho de 2026 · Por ABERC · Eventos · Mercado
ABERC fortalece sua presença na FISPAL 2026 e apresenta novidades para o futuro do setor
A participação da ABERC na FISPAL 2026 foi marcada por conexões estratégicas, troca de conhecimento, fortalecimento de relacionamentos e pela apresentação de importantes novidades para seus associados e para o mercado de refeições coletivas. Durante os quatro dias de evento, a Associação recebeu em seu estande associados, parceiros, fornecedores e profissionais do setor, consolidando mais … Continuação
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Eventos
1 de outubro de 2026 · 16h00
Setor de compras: próximos passos para eficiência maior | PAINEL ABERC
· Online
No dia 1º de outubro, às 16h, a ABERC promove mais um importante painel para discutir estratégias e caminhos para tornar a área de compras cada vez mais eficiente no setor de refeições coletivas. O encontro abordará temas fundamentais para a gestão de suprimentos, como compras coletivas, porcionamento e logística de compras, reunindo profissionais com diferentes experiências para uma troca prática e estratégica.
